(养鸡设备厂家)自家煎煮兽用中药应注意哪些问题?
随着抗病毒药物在畜禽上的禁用和抗生素在临床的广泛应用,已经产生了相应的耐药菌株和药物残留,已影响到全国的公共卫生安全。现在大家把目光投向中药,这是我们祖先给我们留下的宝贵遗产,是在中医兽医理论的指导下应用的,对畜禽的病毒病有一定的治疗效果和能解决耐药菌株和药物残留的问题,同时能调整机体的机能,改善体质,增强机体的抵抗力,能预防疾病的产生,由于对畜禽机体的毒副作用小,被称为绿色药物。
中药在畜禽的传统应用上主要是汤剂。汤剂是操作简单、制作费用低、生物利用率高、兽医临床上非常实用的剂型,汤剂主要是在选好方剂下,进行煎药,其中煎药是关键,主要在煎药的器具选择、煎药用水量、煎药时间、煎前浸泡、煎煮次数、入煎方法等方面,这些环节都能影响到煎出的汤药的药效。
器具选择。容器对药液的质量有很大影响,用化学性质稳定、不易与药物成分发生化学反应、导热均匀、保暖性能良好的器皿,如砂锅、砂罐等陶瓷器皿。李时珍谓,“煎药并忌铜铁器,宜用银器、瓦罐。”煎药忌用铁、铜、铝等金属器具。因金属元素容易与药液中的中药成分发生化学反应,可能使疗效降低,甚至产生毒副作用。故煎药多选用陶制品(如砂锅)作煎药器具,也可用不锈钢锅,但其传热速度太快,有些饮片易粘锅,煎药时要勤搅动。
煎药用水量。煎药时可选用自来水、井水或干净的溪水煎煮中药。理论上说,头煎加水量应包含饮片吸水量、煎煮过程中的蒸发量及煎煮后所需药液量;二、三煎加水量应减去饮片吸水量。由于不同药材的吸水性能存在差异,煎药时的火力大小也可能不同,所以实际操作时加水很难做到十分精确。通常只能根据饮片质地的疏密,吸水性能的强弱及煎煮所需时间的长短来估计加水的多少。李时珍曰:“……如剂多水少,则药味不出,剂少水多,又煎耗药力也。”总的来说,一般煎药第一次加水是药物的8~10倍,第二次加水是药物的6~8倍。
煎药时间。根据待煎药材的气味和质地而定,通常先用武火使药液尽快煮沸,以节约时间,后用文火继续煎煮,使药液保持微沸状态,以免药汁溢出或过快熬干。解表药及其他含挥发性有效成分的药,宜用武火迅速煮沸,改用文火维持10~15分钟左右即可。有效成分不易煎出的矿物类、骨角类、贝壳类、甲壳类药物及补虚药,一般宜文火久熬,使有效成分能充分溶出。
煎前浸泡。煎煮前将中药饮片用水浸泡一定的时间,既有利于药物的有效成分的溶出,又可缩短煎煮时间,避免因煎煮时间过长导致有效成分散失或破坏过多。如饮片不经浸泡,直接煎煮,还会因饮片表面的淀粉、蛋白质膨胀,阻塞毛细管道,使水分难于进入饮片内部,饮片中的有效成分亦难于向外扩散。多数药物宜用冷水浸泡。一般药物可浸泡20~30分钟。以种子、果实为主者可浸泡1小时。夏天气温高,浸泡时间不宜过长,以免药液腐败变质。其中常用中药黄芩不能浸泡,须直接加热沸腾,进行煎煮。因为黄芩中含有酶,在浸泡时能分解黄芩的有效成分,从而降低疗效。
煎煮次数。一般来说,一剂药可煎三次,最少也应煎两次。因为煎煮时,药物的有效成分会首先溶解在进入药材组织内的水中,然后再通过分子运动扩散到药材外部的水中。当药材内外溶液的浓度达到平衡时,因渗透压平衡,有效成分不再扩散了,这时,只有将药液滤出,重新加水煎煮,有效成分才会继续溶出。为了充分利用药材,避免浪费,一剂药最好煎三次。
入煎方法。一般药物可同时入煎。部分药物因其性能、临床用途及药材特性不同,所需煎煮时间不尽相同。甚至同一药物因煎煮时间不同,其性能与临床应用也会发生变化。所以煎制汤剂还应讲究入药的先后。有的药材入汤剂还需用纱布包裹入煎。(1)先煎。有效成分不容易煎出的药,与不宜久煎的药同用,入汤剂时,有效成分不易煎出的药应先煎一定时间后,再纳入其余药物同煎。一般来说,动物角(如水牛角、鹿角等)、甲(如龟甲、鳖甲等)、壳(如海蛤壳、石决明、牡蛎、珍珠母等)类药物和矿物类药物(如石膏、磁石、代赭石、龙骨等),大多需要先煎30分钟左右,再纳入其他药同煎。植物药中,苦楝皮等有效成分难溶于水的药,与一般药同入汤剂时,也需先煎。另外,有的药久熬可使其毒性降低(如川乌、草乌、附子、雷公藤等),亦应先煎。制川乌、制草乌、制附子应先煎0.5~1小时(以入口无麻味为度),雷公藤应先煎1~2小时,再纳入其他药同煎,以确保用药安全。(2)后下。含挥发性有效成分,久煎易挥发失效的药物(如金银花、连翘、鱼腥草、肉桂、沉香及解表药、化湿药中的大部分药),或有效成分不耐煎煮,久煎容易破坏的药(如青蒿、大黄、番泻叶、麦芽、谷芽、神曲、白芥子、杏仁、钩藤等),与一般药同入汤剂时,宜后下微煎,待他药煎煮一定时间后,再纳入这类药同煎一定时间。有的药甚至只需用开水浸泡即可,不必入煎(如大黄、番泻叶用于泻下通便)。(3)包煎。药材有毛对咽喉有刺激性及漂浮水面不便于煎煮者(如辛夷、旋覆花等),或药材呈粉末状及煎煮后容易使煎液混浊者(如海金沙、蒲黄、五灵脂等),以及煎煮后药液黏稠不便于滤取药汁者(如车前子等),入汤剂时都应当用纱布包裹入煎。
部分药物与其他药同用,入汤剂时需特殊处理。如入水即化的药如芒硝等、液体类药如蜂蜜等不需入煎,宜直接用开水或药汁冲服。
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